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Este lunes Orquesta de Cámara de Chile inicia su gira por tres comunas

El elenco estable del Ministerio de las Culturas las Artes y el Patrimonio ofrecerá conciertos en La Unión, Lanco y Valdivia, que incluirán obras clásicas y del repertorio popular.

Con conciertos en tres comunas, la Orquesta de Cámara de Chile, elenco artístico estable del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, inicia su tercera gira por la Región de Los Ríos.

Con Guillermo Rifo como director invitado, el elenco compuesto por 33 integrantes ofrecerá conciertos gratuitos el martes 2 de octubre en La Unión, (19 horas, gimnasio municipal); miércoles 3 en Lanco (Parroquia Nuestra Señora de Lourdes, 19 horas) y jueves 4 en Valdivia (Aula Magna UACh, 20 horas).

 

El programa de los conciertos considera la interpretación de dos obras de Mozart (Serenata Nocturna y la obertura de Las bodas de Fígaro); dos temas del propio Rifo y un set de obras populares de Víctor Jara, Violeta Parra y Patricio Manns.

El fallecimiento del destacado músico chileno Vicente Bianchi afectó profundamente a la OCCH, incluyendo al director invitado a conducir durante los próximos tres conciertos programados. “Para cualquier músico chileno, la muerte de Bianchi significa una pérdida tremenda. Todos lo conocen, quieren y respetan por el inmenso trabajo realizado en el rescate de lo popular, lo folclórico”, manifiesta el maestro Guillermo Rifo, quien se consuela en haber alcanzado a acompañar al extinto músico en sus últimas horas de vida, confesando que “aún tengo pena, al menos alcancé a despedirme de él”.

Pese a lo anterior, el conductor y la orquesta han ensayado un hermoso repertorio que incluye temas clásicos y otros modernos, de origen popular. “La idea de esta mezcla es llegar a la mayor cantidad de público, es un ‘experimento’ que ya he realizado junto a otras orquestas y tiene muy buena llegada, sobre todo en audiencias que no acostumbran a asistir a este tipo de conciertos”, explica el director, resaltando la interpretación de música chilena.

 

Como parte de las acciones formativas que desarrolla la Orquesta, entre las 10.30 y las 12 del jueves 4 de octubre, el elenco ofrecerá un taller instrumental en el Conservatorio de Música de la UACh, dirigido a niños, niñas y jóvenes instrumentistas en violín, viola, cello, contrabajo, flauta, oboe, clarinete, fagot, corno, trompeta y percusión.

Director invitado

Guillermo Rifo inició sus estudios en el Conservatorio Nacional de la Universidad de Chile, con apenas 12 años. Es destacado percusionista, compositor, arreglador, director orquestal, gestor cultural y académico chileno, en una variedad de géneros, como la música docta, la música popular, el jazz y la fusión latinoamericana. Discípulo de Jorge Canelo, estudió con los maestros David Sendero, Roberto Escobar, Mariano Casanova, Ernest Hubert-Contwing y Juan Amenábar.

Realizó estudios de Dirección de Orquesta con el maestro Víctor Tevah. Percusionista y Timbalista titular de la Orquesta Sinfónica de Chile durante tres décadas, participó como solista en innumerables conciertos. Junto a su destacada carrera artística, es cofundador y director del Instituto Profesional Escuela Moderna de Música, donde enseñó composición popular hasta comienzos de este año.

 

A mediados de los 60 se vinculó con músicos populares como Valentín Trujillo, apareciendo en grabaciones junto a otros directores, como Tito Ledermann y Vicente Bianchi. Fundó las cátedras de percusión clásica en la Universidad Católica de Chile, por encargo del maestro Fernando Rosas. Su interés por la nueva música latina lo llevó a componer sus primeras piezas para ensamble eléctrico y vibráfono. Paralelamente, Rifo experimentó en los arreglos orquestales para música popular. Durante los años 80, compuso la música institucional de Televisión Nacional de Chile.

Entre otras distinciones, recibió el Premio a la Música Nacional, género Docto, y el Premio Bicentenario, ambos otorgados el 2010. Ganó el premio Altazor 2012 en Artes Musicales, por su obra Timabliana; Altazor 2007 por su ejecución musical; y Altazor 2001, por su dirección de la orquesta juvenil y estreno de obras chilenas. En la actualidad, Rifo se encuentra desarrollando composiciones y arreglos para una producción discográfica que reúne a nuevos talentos con artistas consagrados.

OCCH

La OCCH nace en la década del 50 al alero del Ministerio de Educación. En 1982 es reestructurada por el maestro Fernando Rosas, quien inicia su profesionalización, además de impulsar la consolidación de lo que en la actualidad son las orquestas juveniles e infantiles.

 

Como elenco estatal se denomina Orquesta de Cámara de Chile desde 1991. Sus 33 integrantes son destacados intérpretes de música docta, lo que permite exhibir un nivel artístico indiscutible dentro y fuera del país, cumpliendo con el propósito de aumentar el acceso a expresiones musicales de excelencia a población vulnerable y/o en aislamiento territorial.

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Científicos estudian levaduras del sur de Chile para desarrollar la primera cerveza auténticamente nacional

La investigación del Instituto de Biología Integrativa (iBio), se encuentra analizando la capacidad fermentativa de diversas cepas nativas junto a la reconocida cerveza valdiviana Bundor.

Los expertos han logrado recolectar 500 cepas de levaduras, con las cuales están experimentando para desarrollar cervezas del tipo Ale y Lager.

Se acerca octubre, el mes de la cerveza, y en el marco de las celebraciones en torno  este milenario brebaje, un grupo de investigadores chilenos están a punto de revelar un importante descubrimiento. El equipo liderado por el biotecnólogo Francisco 

Cubillos, investigador asociado de iBio, se encuentra estudiando cómo las diversas levaduras existentes a lo largo de nuestro territorio, pueden entregar una identidad única a la cerveza nacional. El siguiente paso de este proyecto es realizar ensayos en estanques de 20 y 30 litros en la cervecería Bundor de Valdivia, esperando salir al mercado el próximo verano

“Debido a factores climáticos y a lo extenso de sus bosques, especialmente desde Altos de Lircay hasta Tierra del Fuego, Chile cuenta con un importante reservorio natural de levaduras cerveceras. Es decir, tenemos la materia prima y ahora lo que falta es encontrar una identidad única que nos distinga de las cervezas alemanas, belgas o inglesas. Eso es lo que podemos lograr estudiando las levaduras”, afirma el Dr. Francisco Cubillos, académico de la Facultad de Química y Biología de la Usach e investigador asociado de iBio.

La levadura es un hongo microscópico unicelular y su labor en la cerveza es clave. De hecho, es el encargado de convertir el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono, entre muchas otras funciones. Además, dependiendo de su fermentación, entrega características propias a cada cerveza. Es importante destacar que, además de la levadura, los ingredientes clave para fabricar una cerveza son agua, malta y lúpulo

Tal es el éxito que la cerveza ha alcanzado en nuestro país, que según la Acechi (Asociación de Cerveceros de Chile), el consumo per cápita anual de los chilenos es de 46 litros. Incluso, del 8 al 13 de octubre se realizará en Santiago la Copa Cervezas de América, la que busca premiar a las mejores cervezas del continente. Pero eso no es todo, ya que también este aumento a impactado positivamente en el mercado de las cervezas artesanales, las que han ganado un espacio gracias a su variedad de marcas, tipos y sabores. Y es precisamente en las microcervecerías donde la investigación con levaduras podría tener un mayor impacto, aportando en los métodos de fermentación actualmente utilizados.

Este proyecto también persigue comprender básicamente cuáles son las bases genéticas que explican las diferencias en los perfiles de fermentación y en el producto fermentado. Por la parte aplicada, en tanto, el proyecto busca seleccionar aquellas levaduras que entreguen una cerveza atractiva para el consumidor, las que podrían ser de tipo ale o lager, dependiendo de la levadura y proceso de fermentación.

 

Al respecto, el Dr. Cubillos asegura que “Nuestra investigación tiene varios intereses, uno de ellos es proteger el patrimonio genético chileno, determinando con qué contamos en términos de levaduras. Pero además, nos hemos propuesto trabajar mano a mano con productores locales y regionales que estén interesados en lograr una identidad distintiva a nivel de producción de cerveza”.

Hoy los científicos de iBio han realizado fermentaciones de cerveza en pequeñas cantidades, escalando a volúmenes de 5 litros con el propósito de averiguar si las levaduras responden exitosamente al proceso. Si la tendencia se mantiene, en el mediano plazo esperan continuar trabajando con la cervecería valdiviana y apoyarlos en la producción industrial, sumándose este proyecto a otros similares que buscan desarrollar una cerveza con identidad chilena a partir de ingredientes originales.

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